にゃんこに鶏白湯（とりぱいたん）
2016年1月21日(木) ｜ 投稿者：Habanero ｜ おいしい日記
＠麦家 浮浪雲（はぐれぐも）・池袋
遅ればせながら、今年もおいしい情報をたくさんご案内していきますので、よろしくお願いします
さて、2016年最初の投稿は、マリーシャープス・ハバネロソースを取扱っていただいているお店としては珍しい中華そば屋さんです
池袋駅東口から明治通りを鬼子母神方面に歩くこと10分弱。
古民家風のステキな佇まいの麦家 浮浪雲（はぐれぐも）さんにとうちゃこ。
格子戸の入口では3匹の招き猫ちゃんがお出迎えしてくれます。
テーブルの上にはたくさんの種類の調味料があります。
ホワイト・ブラックペッパー、一味唐辛子、昆布酢、おろしニンニク、そしてハバネロソースのファイアリーホット（大辛）
それぞれどのメニュー用なのか説明付きなのが嬉しいですね。
こちらのお店の看板メニューは、言わずと知れた鶏白湯（とりぱいたん）そば。
白濁したスープは、牛豚骨不使用で鶏ガラなどを長時間かけて煮込んだものだそうです。コラーゲンたっぷりだわぁ
かといってコテコテ、ドロドロ系のスープではなく、魚介だしの旨味が効いているので、サラリと飲み干すことができます。
トッピングされているのは、うずらの卵、水菜など。
長ネギではなくシャキシャキの玉ねぎとブラックペッパーとハーブの効いた鶏モモ肉のチャーシューが入っているので、スープと合わせるとちょっと洋風な感じがします。その感じがハバネロソースと合うのかも。残ったスープにライスを入れてリゾットとしても楽しめるようです。
おやっ、カウンターにも猫ちゃんたちが！お店のご主人が猫好きなのかな？
お座りにゃんこ、のんべいにゃんこ、そして私が勝手に置いたハバネロソースを挟んで、はぐれにゃんこ純情派（猫界のヤッサンこと藤田まこと氏といったところですかね）
おおきなノッポの古時計
壁にはボンボン時計があります。
ちょうど7時になったところで「ボーン、ボーン」と鳴り出しました。久しく聞いてなかった音ですが、心地よいですね。
中華そば屋さんなのに、まるで田舎のおばあちゃん家に来たようなほっこり感を味わえます。
アツアツの鶏白湯そばで、外の寒さが吹き飛ぶくらいあったまりました。
ごちそうさまでした。